蒲郡市観光協会公式サイト「がまごおり、ナビ」

メヒカリアブラヅケ

海産物

愛知県蒲郡市でとれたメヒカリを一度素焼きしてから油漬けにしました。
魚本来の味を引き出す為、油は綿実油を使用しました。メヒカリの脂質はオメガ3(n-3系)と大変機能性が高く、コレステロール値を下げたり、中性脂肪を下げる効果もあります。