鉄道省国際観光局より第1回国際観光ホテルに指定された蒲郡ホテルを前身とする蒲郡クラッシックホテルは、格調高く華麗な城郭風建築の外観に加え、内装、調度品にはあたたかくて知的な旧蒲郡ホテル伝統のアールデコ様式が生きています。三河湾を一望する高台に建つ建物からは、国指定の天然記念物｢竹島」をはじめとした、緑の美しい島々を望むことができます。

メインダイニングルーム（フレンチ）、ステーキ＆シーフード六角堂（鉄板焼）、料亭 竹島の、個性溢れる3つのレストランでは地元の素材を活かした本格的なお料理がご堪能いただけます。また、ラウンジでは、サイフォンで入れたコーヒーや季節の洋菓子など、お手軽にクラシックホテルをお楽しみいただけます。レストラン「メインダイニングルーム」では三河湾の新鮮な海の幸と特選牛を取り入れた本格的なフランス料理をご賞味いただけます。